본문 바로가기
반응형

분류 전체보기38

미역 효능 9가지 알아보기 미역 하면 떠오르는건 저는 생일 때 먹는 미역국이 떠오르는데요. 미역을 한국에서 최초로 먹게된건 1000년 전 고려사에서 미역을 먹어온 기록을 볼 수 있었다고 해요. 세종실록에 따르면 고려시대에는 왕자가 태어났을 때 미역을 하사해 영양을 보충하도록 했다고 합니다. 현재 미역은 건조하지 않은 물미역이나 말린 건미역, 소금에 절인 미역줄기, 미역 포자주머니 등의 형태로 유통되는데 다른 건어물과 마찬가지로 물에 불리면 확 늘어나기 때문에 한번쯤은 당황한 적이 있으실 것 같다고 생각합니다. 한 이야기로 집에 먹을 게 없던 자취생이 마른 미역을 생으로 집어먹고 잠을 잤는데 뱃속에서 불어서 계속 미역을 토해내며 응급실에 갔다는 황당하면서도 짠한 이야기가 유명해졌던 적이 있다고 합니다. 현재 우리나라에서 미역은 미역.. 2022. 10. 20.
대파 효능과 주의점 대파는 한식 메뉴에는 전부 들어간다고 해도 과언이 아닐 정도로 많이 사용되는 식재료입니다. 대파는 어릴때는 실파, 다 키우면 대파라고 불리는데요. 대파는 매운 맛과 쓴 맛이 강하며 익히면 단 맛이 강해지는 다양한 맛고 향을 보유하고 있어 요리에 널리 쓰이고 있습니다. 한국에서는 국물요리의 건더기나 각종 구이의 고명, 양념간장이나 양념된장의 내용물 등 여러 용도로 쓰이고 있습니다. 대파는 한식에서 마늘과 함께 필수적인 향신료로 쓰이는 채소인데요. 영양성분은 100g당 34kcal로 칼슘, 철분, 인, 칼륨 그리고 항산화물질인 셀레늄을 포함하고 있고 티아민, 리보플라빈, 니아신과 비타민C, E, K, A가 다량 함유되어 있습니다. 지금부터 대파의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 면역력 증가 대포는 .. 2022. 10. 20.
생강 효능 생강은 우리 식생활에 알게 모르게 많이 사용되는 식재료입니다. 생각하면 대표적인 키워드는 '매운맛'이나 의외로 쓴맛과 떫은맛도 강한 편인데요. 생강을 우려낸 후 남은 건더기를 먹어보면 약한 매운맛과 강렬한 텁텁함이 확실하게 느껴집니다. 생강은 청양고추 저리 가라 할 정도로 매운맛이 나서 날로는 잘 먹지 않고 갈아낸 즙을 소량 넣거나 뜨거운 물에 우려내서 사용합니다. 묘하게 향이 레몬이랑 비슷해서 레몬차랑 섞어 마시기도 합니다. 생강은 한약재로도 많이 쓰이는데 생으로도 사용하고 말려서도 사용하는데 감기나 혈액순환, 면역력 증강, 몸을 따뜻하게 해주는 등의 효과가 있다고 합니다. 지금부터 생강의 효능에 대해서 자세히 알려드리겠습니다. 1. 면역력 증가 생강은 면역력 증가의 효능이 있습니다. 생강은 가열할 때.. 2022. 10. 20.
블루베리 효능 9가지와 주의할점 블루베리는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인데요. 이름에 블루가 들어가지만 파란색이 아닌 검은색에 가까운 어두운 남보라색의 열매입니다. 또한 안토시아닌 성분이 껍질에 고농도로 축적될수록 더욱 검은색에 가까워지기때문에 열매마다 색이 조금씩 다를 수 있습니다. 블루베리는 한국에서 2010년 무렵부터 전북 정읍, 경기도 평택을 중심으로 재배, 생산이 본격화되었고, 시력에 좋다는 광고와 함께 블루베리 원액을 파는 곳도 많아졌습니다. 블루베리에는 안토시아닌 성분이 많은데 노화방지, 치매예방, 면역력 증가 등의 효과가 있다고 알려져있고 눈 건강에도 도움이 된다는 연구결과가 나오고 있다고 하는데요. 지금부터 블루베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 눈 건강 블루베리에는 안토시아닌과 루테인 성분이 많이 함유.. 2022. 10. 19.
반응형

티스토리툴바