반응형 분류 전체보기38 숙주나물 효능 알아보기 숙주나물은 매우 저렴해서 일상생활이나 급식, 군대에서의 단골 메뉴입니다. 또 제사상에도 올라가기도 하는데요. 우리나라에서는 숙주보다 콩나물이 주류이지만, 해외에서는 숙주나물을 으뜸으로 치고 콩나물은 숙주보다 아래로 친다고 합니다. 숙주는 아삭한 식감이 좋은데 잘못 삶으면 비린내가 심하여 기피하는 사람도 꽤나 많습니다. 숙주는 영양학적으로 무기질과 비타민을 많이 함유하고 있고 특히 숙취 해소에 도움이 되기도 하며 열과 고혈압에도 효능을 볼 수 있습니다. 여름에는 다른 채소들보다도 금방 쉬어버릴 수 있어 취급에 주의가 필요한데요. 지금부터 숙주의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 다이어트 숙주나물은 100g당 11kcal로 상대적으로 칼로리가 낮은 식품입니다. 그리고 수분이 90%고 식이섬유가 많아.. 2022. 10. 24. 시금치 9가지 효능과 부작용 알아보기 시금치는 특이하게도 겨울이 제철인 채소입니다. 겨울에 얼었다 녹았다를 반복하면서 천천히 자라는, 다른 말로 로제트 상태가 된 시금치가 최고라고 하는데요. 이는 시금치가 스스로 얼지 않기 위해 잎사귀의 당도를 올리기 때문이라고 합니다. 그렇다고 모든 시금치가 겨울에 잘 큰 다는 건 아니고 이 이야기는 남부 해안지방에 한정한 이야기입니다. 시금치는 좋아하는 사람들도 많지만 싫어하는 사람들이 많은 채소인데요. 시금치는 비타민이 골고루 많이 들어가 있고 비타민A가 가장 많이 함유되어 있습니다. 미네랄도 풍부하나 너무 많이 먹으면 요로결석이 생길 수 있어 주의가 필요합니다. 지금부터 시금치의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 혈압 조절 시금치에는 칼륨이 다량 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨 배설을 촉진하고 나트.. 2022. 10. 24. 장어의 효능 7가지와 주의할 점 장어는 뱀장어목에 속하는 모든 종들을 통틀어 이르는 말입니다. 보통 장어라고 하면 뱀장어를 가리킬 때가 많습니다. 한자로는 말 그대로 '긴 물고기'라는 뜻을 가지고 있습니다. 크기는 종류마다 달라 정원 장어처럼 60cm 정도 되는 작은 장어도 있고 4m 가까지 되는 큰 장어도 있습니다. 한국에서는 뱀장어가 유명하다 보니 연어처럼 민물과 바다를 오가는 물고기라는 인식이 강한데요. 사실 뱀장어 속과 일부 곰치 종류를 제외한 모든 장어들은 바다에서만 서식한다고 합니다. 장어는 장어구이를 통해 한국인들이 많이 섭취를 하고 있는데요. 스태미나 음식으로 유명해 동양뿐 아니라 서양에서도 즐겨먹는다고 합니다. 전체적으로 맛이 좋고 쓸모도 많은 생선이나 은근히 잔가시가 많아 먹기 불편하기도 합니다. 우리나라에서는 장어구.. 2022. 10. 24. 파프리카 효능 알아보기 파프리카는 고추의 수많은 재배종들 중 하나인데요. 토마토, 감자, 가지와는 사촌이고 고추, 피망과는 동일한 종으로 사실 색과 이름만 다르지 한 가족이나 다름없습니다. 현재 시중에 유통되고 있는 파프리카는 상대적으로 달고 과육이 많도록 품종이 개량된 것입니다. 보통 색상은 빨강, 주황, 노랑, 검정 등이 있는데요. 이 색깔에 따라서 효능도 다르다고 합니다. 씹히는 식감과 풋풋한 향취는 서로 미묘하지만 확연하게 다릅니다. 파프리카는 피망이랑도 비슷한데요. 흔히들 과육이 얇고 질긴 것은 피망, 두텁고 아삭 거리는 질감이 있는 것을 파프리카로 구분 짓고 있는데요. 사실 이 기준은 일본에서 파프리카를 상업적으로 차별화하기 위한 전략이라고 합니다. 한국에서도 많은 이들이 파프리카를 피망과 전혀 다른 채소로 오인하는.. 2022. 10. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음 반응형
