반응형 전체 글38 연근 효능 8가지와 부작용 알아보기 연근은 연꽃의 줄기인데요. 아무 연꽃의 줄기나 먹을 수 있는 게 아니고 이를 식용할 수 있는 품종은 3~4종류라고 합니다. 연근은 재배가 간단한 편에 속하는데 진흙 속의 땅속줄기를 상하지 않게 수확하려면 숙련과 많은 노력이 필요하고 보통 10월 말에서 11월 초에 수확하는 가을 연근이 가장 즙이 많고 맛이 좋다고 합니다. 연근은 특유의 단맛과 아삭한 식감 때문에 한국에서는 물론 여러 나라에서 두루 쓰이는 식재료인데요. 연근차나 조림, 튀김, 찜, 샐러드 등 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 또한 연근은 각종 질병에 효능이 뛰어나서 약재로도 많이 사용되고 있습니다. 연근은 탄닌, 철분, 아미노산, 비타민C의 성분 등 영양소가 풍부한데요. 지금부터 연근의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 다이어트 .. 2022. 11. 15. 유자 효능 8가지 및 주의할점 알아보기 유자는 귤 속 식물의 일종으로, 빛깔은 노란빛이고 껍질은 울퉁불퉁합니다. 또한 향기가 좋고 모과와 달리 과육이 딱딱하지 않고 부드럽습니다. 한국에서 유자는 거제 유자가 유명한데요. 유자는 유자청, 유자차, 유자화채 등의 음식으로 만들어 먹습니다. 유자의 향은 진한데 맛은 시큼합니다. 신맛의 정도는 레몬과 동급이거나 그 이상이라고 할 수 있는데 과즙이 시다 못해 쓴맛까지 날 정도입니다. 그래서 보통 설탕에 절여서 청으로 만들거나 차로 많이 마시고 있습니다. 유자는 주요 성분이 비타민C인데 레몬보다 3배가 많이 들어 감기 예방에도 좋고 구연산이 많이 들어 피부 노화 방지에도 좋다고 합니다. 그럼 지금부터 유자의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 1. 감기 예방 유자는 감기를 예방하는데 도움을 줍니다. .. 2022. 11. 2. 오징어 효능과 부작용 알아보기 오징어는 문어와는 사촌뻘이지만 몸통이 좀 더 길고 다리가 10개인 생물입니다. 보통 다리 8개에 촉완이라고 부르는 특별한 다리가 2개인데, 이 때문에 오징어 다리가 8개라는 주장도 있지만 촉완을 다리로 보지 않을 이유가 없습니다. 따라서 보통 오징어 다리는 10개라고 알고 있지요. 오징어는 뼈가 없는 연체동물이긴 하지만 일반적으로 막대기 모양의 얇은 뼈가 외투막 안에 하나 있으며 갑오징어는 이 뼈가 몸통 전체를 감싸고 있을 정도로 크고 두꺼운 편입니다. 이 뼈의 주 성분은 탄산칼슘이며, 칼슘 성분이 지혈 작용을 하는 효과가 있어 옛날에는 뼈를 깎아 지혈제로도 사용했다고 합니다. 오징어는 사람들에게 친숙한 식재료인데요. 오징어를 요리에 넣어 먹기도 하고 말려서 먹기도 합니다. 오징어는 소화 흡수가 좋은 고.. 2022. 10. 30. 팽이버섯 7가지 효능과 주의할점 알아보기 팽이버섯은 버섯의 일종으로 팽나무 고목에서 많이 자란다고 해서 붙여진 이름으로 팽나무버섯이라고도 불립니다. 팽이버섯 하면 보통 흰색의 가느다란 버섯을 떠올리지만 오리지널 팽이버섯은 갈색을 띠고 있다고 합니다. 이런 노란색이나 황색 팽이버섯은 황금팽이버섯 혹은 금이 버섯이라고도 불리지만 색만 다르지 실상은 같습니다. 시중에 파는 팽이버섯은 톱밥을 이용해 인공적으로 키운 것이 많은데 야생과 환경 차이로 야생 팽이버섯보다는 가늘고 길게 자랍니다. 팽이버섯은 날 것일 때 비릿한 냄새가 은근히 강한데 익히면 거의 사라집니다. 팽이버섯은 찌개나 전골, 샤부샤부 등 국물이 있는 요리에 자주 들어가는 재료 중 하나인데요. 저열량 식품이라 다이어트에도 좋고 가격도 싸서 자주 이용하는 식재료입니다. 그럼 지금부터 팽이버섯.. 2022. 10. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형
