주꾸미는 문어과의 연체동물 중 하나인데요. 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기는 더 아담합니다. 또한 주꾸미는 세 번째 다리가 시작되는 부분에 황금색의 고리 같은 게 있어 낙지와 쉽게 구분할 수 있습니다. 다리는 문어, 낙지와 마찬가지로 8개고, 식성도 문어와 낙지랑 동일하다고 합니다. 다만 크기가 문어와 낙지보다는 너무 작아서 대형 갑각류는 잡아먹지 못하고 역으로 잡하먹히는 경우가 많다고 합니다. 주꾸미는 옛날에 나는 지역에서나 로컬 푸드로 먹었으며 전국적인 인기를 끌게 된 건 삼겹살 때문이라고 합니다. 저렴한 냉동 수입 삼겹살이 한창 들어올 때 양념과 식감이 좋은 주꾸미와의 쭈삼 조합으로 한 때 큰 인기를 올리며 사랑을 받았었는데요. 요즘은 쭈삼뿐 아니라 그냥 주꾸미 볶음이나 주꾸미 샤부샤부로도 많이 먹는 추세입니다. 3월에 먹는 주꾸미는 머릿속에 투명하고 맑은 색의 알이 들어있는데 이를 삶으면 마치 밥알과 같이 익어 별미로 먹을 수 있는 부위입니다. 주꾸미는 100g당 1305mg의 타우린이 포함되어 있는데 이는 낙지나 꼴뚜기보다도 많다고 합니다. 그럼 지금부터 주꾸미의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 뇌 건강 증진
주꾸미는 노인성 알츠하이머나 치매 예방에 좋은 식품입니다. 뇌 발달에 도움을 주는 DHA 불포화 지방산이 많이 들어있는데 이는 뇌 신경세포의 주요 성분으로 두뇌 발달에 반드시 필요한 성분이며 꾸준히 섭취하면 기억력 향상에도 도움을 준다고 합니다. 또 주꾸미에는 타우린 성분이 많은데 이는 치매의 원인물질을 제거해주고 인지 세포를 활성화시켜주는 역할을 합니다. 한 연구에서 타우린은 뇌에서 알츠하이머의 원인물질로 알려진 베타 아밀로이드를 조절하고 인지기능을 담당하는 뇌신경교세포를 활성화시킨다는 결과를 쥐 실험을 통해 밝혀냈다고 하는데요. 즉 주꾸미를 섭취하면 노인성 치매와 알츠하이머를 예방하는 효과가 있다는 것입니다.
2. 스태미나 증진
주꾸미에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈액순환을 원활하게 해주어 스태미나 증진에도 도움이 되는데요. 오메가 3 불포화 지방산이 피를 맑게 해 주고 혈액순환을 원활히 해주면 음경으로 혈류가 잘 공급 되어 남성의 발기력과 강직도 등 남성의 스태미나 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 간 겅강, 해독 작용
주꾸미에는 간에 축적된 콜레스테롤을 배설시켜 지방간을 예방하는데 도움을 주고 음주로 손상된 간을 보호하는 역할을 해줍니다. 또 주꾸미는 바다의 피로 회복제라고 불릴 정도로 피로 해소 능력이 좋은데요. 현대인들의 과도한 업무와 일상으로 만성 피로를 달고 사는 분들이 많을 텐데 주꾸미에 다량 함유된 타우린이 피로 해소를 할 수 있도록 도움이 될 것입니다.
4. 시력 보호
주꾸미에 다량 함유된 타우린 성분은 망막 세포를 보호하고 시력을 개선하는데도 효능이 있습니다. 성인의 시력은 물론 소아의 시력 발달에도 도움을 주고 태아의 망막 형성에도 도움을 주어 어린이, 성인, 임산부가 꾸준히 섭취해주면 도움을 받을 수 있습니다.
5. 항암 효과
주꾸미에는 먹물이 들어있죠. 이 먹물은 암을 예방하는데 도움이 될 수 있는데요. 주꾸미의 먹물에는 일렉신과 같은 뮤코 다당류가 함유되어 있는데 이 성분은 암세포 증식 억제와 면역력 향상에 도움을 주어 항암 효과를 볼 수 있습니다.
6. 다이어트
주꾸미는 대표적인 저지방, 저칼로리 그리고 고단백 식품입니다. 100g당 48kcal 정도인데요. 다른 단백질류 식품에 비해 열량이 낮고 상대적으로 지방 함량이 낮고 아미노산이 풍부하여 다이어트 식품으로 적합합니다. 또한 필수 아미노산도 풍부하여 다이어트 하며 부족할 수 있는 영양소를 보충하는데도 도움이 됩니다. 이 필수 아미노산은 이소루신과 발린, 트립토판, 트레오닌, 페닐알라닌, 메티오닌, 라이신 그리고 루신 등으로 불리는 것들인데요. 다이어트를 할 때 식단에 주꾸미를 추가하면 도움이 될 것이고 주꾸미 볶음보다는 살짝 데쳐서 드시는 것이 효능을 더욱 증대시킬 수 있습니다.
7. 빈혈 예방
주꾸미에는 철분과 무기질이 풍부합니다. 그래서 빈혈 예방에 도움이 되고 여성들이나 청소년기, 임산부 등 철분이 모자라거나 만성적으로 어지러움이 있는 분들이 섭취하면 도움을 받을 수 있습니다.
8. 성인병 예방
주꾸미에는 불포화지방산 함량이 높습니다. 따라서 혈액순환을 원활하게 해주고 피를 맑게 해주는 효능이 있고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해주어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.
지금까지 주꾸미의 효능에 대해 알아보았습니다. 주꾸미는 먹는 방법도 다양한데요. 보통 고추장 양념에 주꾸미 볶음을 해 먹거나 주꾸미 샤부샤부, 주꾸미 삼겹살, 주꾸미 숙회 등등으로 해 먹는데요. 주꾸미를 구입할 때 다리의 흡반이 뚜렷한 것을 고르는 게 신선하다고 합니다. 또 살의 탄력이 좋고 이물질이 묻어있지 않은 것이 신선 하며 다리가 절단되어 있거나 먹물이 터져있거나 몸이 흐물흐물한 것은 피하는 게 좋겠습니다. 감사합니다.
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